A La carte

Les entrées - Voorgerecht

• La brochette de scampis -- Gebakken scampispiesje

  poêlés à l'ail et au persil frais

  Knoflook en verse peterselie €16

• La dentelle de melon et son jambon de la vallée de la sûre -- Bordje van ham uit de vallei van de Sûre met meloen

  en chiffonnade et en croquette

  in schijfjes en als kroketje €17

• Le tartare de boeuf coupé à la main -- Rundertartaar handgesneden

  aux épices Thaï et huile de sésame grillé

  met Thaise Kruiden en gegrilde sesamolie €16 / €24

• L'assiette de saumon de notre fumoir et sa garniture -- Huisgerookte zalm en zijn garnituur

  €16 / €24

• Le gaspacho de tomate et fraise -- Gazpacho van tomaat en aardbei

  pignon de pin et sa mousse de chèvre

  pijnboompitten en mousse van geitenkaas€14

• La terrine de foie gras de canard – terrine van eendenlever

  compote d'oignons et sa brioche dorée

  uiencompote en brioche€18

Les viandes- Vleesgerechten

• La côte de veau grillé -- Gegrilde kalfskotelet

  gratin dauphinois aux légumes et ses 3 sauces, roquefort, béarnaise, chimichurry

  gratin dauphinois met groenten en zijn 3 sauzen, roquefort, béarnaise, chimichurry €35

• Le magret de canard -- Eendenborst

  sauce aux mirabelles, croquette de pomme de terre

  mirabellensaus, aardappelkroket €24

• La souris d'agneau confite aux épices orientales -- Geconfijte lamsschenkel met oosterse kruiden

  légumes façon couscous et langue d'oiseau tomatée

  groenten in couscousstijl en orzo met tomaat €27

• L'entrecôte rubia gallega, dry aged maturée 6 semaines -- De entrecote rubia gallega, dry aged mature 6 weken

  frites maison et sauce poivre vert

  huisgemakte frietjes en groene pepersaus €34

• Filet de boeuf sauce aux choix -- Angus ossenhaas saus naar keuze

  Chimichurry, girolles, beurre maître d'hôtel, béarnaise, poivre, Roquefort

  Chimichurry, cantharellen, hofmeester boter, bearnaise, peper, Roquefort kaas€34

Les poissons – Visgerechten

• Brochette de saumon, cabillaud et st-Jacques marinés -- Spiesje van zalm, kabeljauw en gemarineerde coquilles

  riz et sauce au lait de coco et curry tomatée

  rijst en saus met kokosmelk en tomatencurry €27

• Le filet de Saint-Pierre --Filet van zonnevis

  épinards, risotto au safran et sauce au vin blanc

  Spinazie, saffraanrisotto en wittewijnsaus €25

• L'assiette de la mer -- Bordje van de zee

  Croquette de crevette grises, accras de morue, saumon fumé, filet de dorade royale, gambas, sauce tzatziki

  Garnalenkroket, kabeljauwbeignets, gerookte zalm, goudbrasemfilet, gamba's, huisgemaakte, tzatzikisaus €25

Les plats végétariens – Vegetarische gerechten

• Salade d'halloumi grillé -- Salade met gegrild halloumi

  houmous sur toast et tzatziki

  hummus op toast en tzatziki €22

• Le Burger façon falafel auw épices libanaises et feta -- Falafelburger met Libanese kruiden en fetakaas

  €22

• Le chili au tofu et haché végétal et ses saveurs au cumi et à la coriandre -- Chili met tofu en groentegehakt, en zijn smaken met komijn en koriander

  €22

Pour les enfants – Voor de kids

Menu €16 avec 2 boules de glaces aux choix -- menu €16 met 2 bolletjes ijs naar keuze

• Fish and Chips

• Nuggets de poulet et frites maison – Kipnuggets en huisgemaakte frietjes

• Tagliatelles avec sauce tomate -- Tagliatelle met tomatensaus

Les Desserts – De nagerechten

• Moelleux aux chocolats et son sorbet-- Chocolade moelleux met sorbet

  €10

• Le nougat glacé et son coulis caramel beurre salé -- Geglaceerd nougat met karamelsaus van gezouten boter

  €10

• Le tiramisu aux fraises -- Tiramisu van aardbeien

  €10

• La séléction de fromages affinés – Selectie van geaffineerde kazen

  €14

• La Forêt Noire revisitée à notre façon et son écume vanille - Zwartewoud gebak op wijze van de chef en zijn vanilleschuim

  €10