In ons restaurant serveren wij de menu’s die bij uw gekozen arrangement behoren. Maar natuurlijk kan u hier ook genieten van onze gerechten à la carte in de stijl van de Franse & internationale keuken.
Wij serveren de lunch tussen 12u en 14:30u. Het diner kan u genieten tussen 18u en 22u.
In de taverne en op ons terras kan u genieten van verfrissingen en de snelle hap. taverne & terras zijn doorlopend open tussen 12u en 21u.
A la carte
Entrées - Voorgerechten
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Bisque de homard
Bisque de homard
Kreeftenbisque14,50€
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Salade de pissenlit
Œuf parfait, duo de gambas et Saint-Jacques, vinaigrette à la mangue
Sla van paardenbloemen, perfect gegaard ei, gamba’s, Sint-Jakobsschelpen, mangovinaigrette16,90€
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Damier de Filet de saumon
Damier de Filet de saumon de notre fumoir, crème montée aux zestes de citron vert
Zalmfilet uit onze rokerij met slagroom en limoenrasp16,90€
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Terrine de foie gras
Terrine de fois gras de canard mi-cuit, pain d’épices, gelée au crémant Luxembourgeois
Terrine van half gegaarde eendenlever, peperkoek en gelatine van Luxemburgse crémant16,90€
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Carpaccio de bœuf
Carpaccio de bœuf du terroir, coupé par nos soins
Handgesneden rundscarpaccio uit de streek15,90€
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Tataki de faux filet de bœuf
Tataki de faux filet de bœuf du terroir, légumes croquants, sauce tamari bio
Runderlende tataki, uit de streek, knapperige groenten, biologische tamarisaus15,90€
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Bouillon aux saveurs thaï
Bouillon aux saveurs thaï et ses ravioles aux légumes
Thaise bouillon en groentenravioli19€
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Le pressé de légumes
Le pressé de légumes du moment façon mille-feuille
De groentepers van het moment mille-feuille-stijl14€
Poissons - Visgerechten
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Filet de maigre
Filet de maigre, croûte de parmesan, risotto aux morilles et beurre blanc
Filet van ombervis, parmezaanse korst, morieljesrisotto en witte boter25€
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Filets de truite saumonée
Filets de truite saumonée aux amandes et sa raviole, fricassée d'asperges vertes, pommes vapeur
Zalmforelfilet met amandelen en ravioli, fricassee van groene asperges en gestoomde aardappelen25€
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Sole meunière
Sole meunière
Gebakken Noordzee zeetong39€
Les Plats Végétariens - Vegetarische gerechten
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Velouté d’asperges blanches
Velouté d’asperges blanches
Roomsoep van witte asperges12€
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Bouillon aux saveurs thaï
Bouillon aux saveurs thaï et ses ravioles aux légumes
Thaise bouillon en groentenravioli23€
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Le pressé de légumes
Le pressé de légumes du moment façon mille-feuille
De groentepers van het moment mille-feuille-stijl23€
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Le no beef burger
Le no beef burger
De no beef burger24€
Les Viandes - Vleesgerechten
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Carpaccio de bœuf
Carpaccio de bœuf du terroir, coupé par nos soins
Handgesneden rundscarpaccio uit de streek23,90€
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Tataki de faux filet de bœuf
Tataki de faux filet de bœuf du terroir, légumes croquants, sauce tamari bio
Runderlende tataki, uit de streek, knapperige groenten, biologische tamarisaus24,90€
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Volaille luxembourgeoise
Volaille luxembourgeoise façon vol au vent
Koninginnen hapje met lokale kip24€
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Carré de porc ibérique rôti
Carré de porc ibérique rôti, en croûte de moutarde, au cidre et sirop d’érable, mille-feuille de pommes de terre
Geroosterde rib van Iberisch varken in een mosterdkorst, met cider en ahornsiroop, aardappel mille-feuille Anna26€
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Souris d’agneau
Souris d’agneau cuite basse température à l’ail et au thym, frites de polenta à l’ail des ours
Op lage temperatuur gegaarde lamsschenkel met knoflook en tijm, friet van Polenta met daslook26€
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Tournedos de quasi de veau lardé
Tournedos de quasi de veau lardé, au foie gras, sauce albufera et gratin dauphinois
Tournedos van kalfsvlees met ganzenlever, albuferasaus en gratin dauphinois27€
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Filet de bœuf
Filet de bœuf, frites maison sauce au choix : bordelaise, béarnaise , champignons, albufera , maître d’hôtel
Ossenhaas, huisgemaakte frietjes, saus naar keuze: Bordelaise, béarnaise, champignons, Albufera, maitre d'hôtel32€
Pour les enfants - Voor de kids
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Fish & chips
13€ -
Nuggets de poulet et frites
Nuggets de poulet et frites
Kipnuggets en frietjes12€
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Filet de bœuf enfant
1/2 Filet de bœuf enfant, frites et légumes chauds
Halve rundsfilet met frietjes en warme groenten19€
Les Desserts - De nagerechten
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Crème brûlée
Crème brûlée à la vanille
Crème brulée met vanile en sorbet8€
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Le moelleux au chocolat
Le moelleux au chocolat maison et sa glace praliné
De zelfgemaakte chocoladetaart en het praline-ijs10€
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Entremet
Entremet chocolat blanc / pistache et sa glace façon kinder Bueno
Dessert van witte chocolade en pistache en Kinder Buenoijs10€
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Tarte tatin revisitée
Tarte tatin revisité, glace pistache et sauce caramel à fleur de sel
Tarte tatin, pistache-ijs en karamelsaus met fleur de sel10€
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Sorbet
Sorbet au crémant rosé "Bernard massard"
Sorbet van crémant rosé "Bernard Massard"10€
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Glaces et sorbets maisons
Glaces et sorbets maisons, parfums à la demande
Huisgemaakt ijs en sorbet, smaken op aanvraag6€-8€
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Fromages
Assiette de fromages affinés
Bordje geraffineerde kaze13€